Lsantilli, stock.adobe.com
Есть много способов приготовить вкусный абрикосовый конфитюр. Я люблю этот простой рецепт. С помощью пектина удается быстро добиться нужной густоты. Фрукты можно мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте 100 г сахара и пектин, отложите в сторону.
Абрикосы разберите на дольки, очистите от косточек и мелко нарежьте.
Поместите в кастрюлю, засыпьте оставшимся сахаром и уберите в сторону на 1 час.
Проварите 15 минут и уберите в сторону остывать на 40-60 минут.
Доведите массу до кипения, всыпьте лимонную кислоту и варите еще 10 минут.
Добавьте заготовку с пектином, прокипятите еще 5 минут и закатайте.
Вам понравился рецепт?
