Что приготовить в год Кролика 2023

Читайте в нашей статье: Что приготовить в год Кролика 2023 . Готовьте, эксперементируйте и получайте удовольствие от кулинарных шедевров

Что должно быть на столе в год Кролика

Каждое новогоднее блюдо в Китае символично и несёт определённый смысл для всех присутствующих за столом.

• Рыба – символ прибыли и процветания. Допускается приготовление карася, карпа, сома.
• Китайские пельмени, напоминающие по форме слитки серебра. Начинка может быть любой – свиной или куриный фарш, креветки, рыба, говядина или овощи. Допускаются и альтернативные способы приготовления. Цзяоцзы можно запечь в духовке, пожарит, отварить или довести на пару.
• Национальные рулетики с начинкой из мяса или овощей. Вкус у этого блюда обычно сладковатый или даже пряный. Цвет поджаристых до золотистой корочки рулетиков напоминает драгоценные слитки.

Нельзя забывать и о том, что Кролик, символ года – животное травоядное. Поэтому на столе должно быть много растительной пищи (свежие фрукты и овощи).

Что приготовить в год Кролика 2023

Во многих странах этот праздник принято встречать с пышным столом и весельем, однако Год Кролика меняет правила.

Он вегетарианец, любитель натуральных продуктов растительного происхождения, с которыми лучше встретить Новый год 2023. Вот что готовить для того, чтобы он стал счастливым и чем угостить гостей.

Новогодний символ отличается миролюбивым, спокойным характером. Он ценит дом, уют, комфортную и роскошную обстановку. В природе кролики питаются вегетарианскими блюдами, умеют мобилизоваться во время опасности, проявлять хитрость, смелость.

Активируйте водную стихию и она принесёт радость в течение года. Астрологи советуют добавить интерьеру голубых огней, красок, использовать ракушки, морские звёзды в сервировке стола и украшении квартиры.

Особое внимание уделяется одежде, новогоднему столу. Хозяин года не всё принимает. Вот какие блюда стоит приготавливать, а какие лучше оставить для другого дня, занеся в новогоднюю ночь в «чёрный список».

Что нельзя готовить в год Кролика

Хозяин года подлинный вегетарианец. Он и мышь не тронет, но не признаёт и холодного стола, на котором не будет привычной морковки, капусты. Кроликов пугает вид мяса, особенно тяжёлого – свинины, говядины. Любителям белка рекомендуется приготовить лёгкие перепелиные, куриные, индюшачьи закуски. Свинья нежелательна на столе, особенно запечённая целиком. Вот от каких блюд на Новый год рекомендуется отказаться, чтобы не привлечь неприятности:

• Бифштекс с кровью;
• Свинина;
• Говядина;
• Курица, запечённая целиком;
• Крепкие вина;
• Обилия продуктов красного цвета, кроме ягод и фруктов;
• Крольчатина;
• Крупная рыба;
• Кровяная колбаса;
• Буженина;
• Тушёное мясо.

Нельзя готовить слишком калорийные салаты с обилием майонеза, грубыми сочетаниями продуктов. Суп и борщ тоже не подходят новогодней ночи – их едят после неё. Кролик не приветствует калорийные закуски, салаты, в которых намешаны копчёности, майонез, сыр и мясо. Лучше заменить обычный «Оливье» на лёгкие закуски.

Что рекомендуется приготовить в год Кролика 2023

Лучшими считаются блюда с добавлением овощей, фруктов и ягод. Кролик не приветствует жирные, плотные закуски, салаты. В Новый год обращается внимание не только на состав блюда, но и на сочетание продуктов на столе. Они должны быть легко усваиваемыми, средней калорийности, не тяжёлыми. Вот что должно быть на праздничном столе в ночь на 2023 год:

• Запечённые овощи – тыква, картофель, батат, микс;
• Фрукты и ягоды;
• Закуски и салаты;
• Веганский или рыбный шашлык;
• Морепродукты;
• Лёгкие белок – курица, индейка, перепела;
• Сладости;
• Торт и выпечка;
• Мороженое, сливки;
• Морковь, капуста, тыква.

В качестве напитков можно поставить домашний лимонад, шампанское, молоко. Приветствуется кофе, какао, натуральные морсы. Кролик относится к млекопитающим, поэтому ему понравится мороженое, сливки. Можно выбрать шоколад, печенье, закуски. Главное, чтобы блюда получились лёгкими, питательными и вкусными. Квашенной капусте Кролик очень обрадуется. А ещё он любит красивую подачу, например, закуски-роллы, блюда на чипсах и многое другое.

Правильное новогоднее меню в год Кролика

Что приготовить в год Кролика 2023

Хозяин года выбирает здоровое питание и минимум мясных продуктов. Каждое блюдо готовится с любовью, нежностью. Вот что рекомендуется выбирать тем, кто заботится о комфортном пищеварении, здоровье, фигуре, но любит вкусные закуски, салаты и десерты.

Их использовали как основу праздничного стола, дающую длительное насыщение. Горячие блюда помогают согреться после прогулки, быстро насытиться.

В год Кролика не стоит ограничиваться супами, пюре. Хозяин года – истинный гурман, которому по вкусу следующие блюда:

• Запечённый картофель;
• Тыква гриль;
• Жареная морковь;
• Веганский шашлык из шампиньонов, цуккини, томатов.

Вот какие рецепты порадуют гостей в Новый год.

Запечённый картофель с сыром

Что приготовить в год Кролика 2023

Аппетитная картошка с пряными травами, чесноком и сыром не оставит равнодушными гостей. Праздничный рецепт порадует гостей.

Вот что потребуется для запекания:

• Чистый тонкокорый картофель – 10-12 штук;
• Головка чеснока;
• Сыр пармезан;
• Прованские травы;
• Оливковое масло;
• Фольга;
• Молотый имбирь;
• Соль по вкусу.

Сначала картофель очищается, моется, обтирается полотенцем. Сверху нарезается гармошкой.

Сыр трётся на мелкой тёрке, выкладывается в отдельную посуду.

Чеснок чистится, мелко режется, смешивается с раздавленным перцем горошком, оливковым маслом, травами. Добавляется имбирь.

Картошка кладётся на фольгу, в разрезы добавляется смесь из сыра, оливкового масла, чеснока и трав.

Запекается до готовности. Среднее время приготовления 40 минут. Подаётся горячей. Желательно добавить холодные сливки.

Медовая тыква гриль ломтиками

Что приготовить в год Кролика 2023

Полезное и низкокалорийное блюдо в нежном сладком маринаде. Готовится на огне или на решётке в духовке.

Ингредиенты

• Тыква;
• Мёд;
• Оливковое масло;
• Итальянские травы;
• Имбирь;
• Апельсиновый сок (без сахара, не магазинный).

Перед приготовлением делается маринад. Мёд перемешивается с травами, имбирём, оливковым маслом.

Процесс

Тыква очищается, моется, обсушивается полотенцем.

Перед приготовлением смазывается маринадом с двух сторон и кладётся в решётку.

Когда она становится сочной, мягкой и чуть подгоревшей, подсушенной, вынимается и ставится на стол. Готовность проверяется вилкой.

Блюдо прекрасно сочетается с морсами, салатами, сливками.

Праздничное меню на Новый год трудно представить без салата.

Хозяин года ценит свежие и маринованные фрукты, овощи, оригинальную подачу. Вот чем стоит порадовать гостей и какие блюда окажутся самыми актуальными.

Эффектно смотрится на столе, напоминая о лете. Готовится легко в домашних условиях, хорошо сочетается с чипсами.

Для приготовления потребуется:

• Мягкий сыр;
• Майонез;
• Лимонный сок;
• Чипсы;
• Перец, соль;
• Жареная куриная грудка;
• Консервированная кукуруза;
• Ананасы;
• Отварная морковь;
• Жареный рубленный миндаль.

Процесс

В глубокое блюдо слоями выкладываются следующие компоненты.

Низкий – морковь. Трётся на тёрке, посыпается перцем.

Следующий – отварная курица, на которую сверху кладутся ананасы.

Следующий слой – кукуруза, сверху которой кладётся миндаль и соль.

Последний верхний слой сыр с майонезом и лимонным соком. Он придаёт форму салату, смотрится красиво.

Оливки режутся половинками, косточка удаляется, выкладывается поле подсолнуха, а лепестки украшаются чипсами.

К такому салату никто не окажется равнодушным на новогоднем празднике.

Рулет сёмга (селёдка) под шубой

Готовится с любыми видами рыб – скумбрией, селёдкой, сёмгой или горбушей. Важно удалить косточки, чтобы блюдо получилось аппетитным и вкусным.

Чтобы приготовить салат в рулете, потребуется:

• Отварной картофель;
• Свекла;
• Яйца;
• Рыба – сельдь, скумбрия, сёмга;
• Майонез;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• Соль, перец, зелень.

Для приготовления потребуется пищевая плёнка.

Процесс

Морковь и картофель заранее натираются и откладываются в отдельную тару.

Яйца отвариваются, натираются на тёрке.

Лук режется тонкими кусочками.

Рыба очищается от костей, нарезается.

Плёнка расстилается по столу. На ней выкладываются

слои салата:

• Свекольный;
• Морковный;
• Майонезный;
• Яичный;
• Далее добавляется перец и соль;
• Картофельный;
• Майонез;
• Лук;
• Рыба.

Затем рулет скатывается, заворачивается и кладётся в холодильник на сутки или на мороз. Это необходимо сделать, чтобы он не рассыпался. На следующий день его можно есть. Блюдо получается вкусным и питательным.

Гранат с креветками

Получается сочным, нежным, необычным.

• Гранат;
• Креветки, отварные в укропе с солью;
• Сливки для взбивания;
• Клубника;
• Куриная грудка, обжаренная с корочкой;
• Твёрдый сыр;
• Жаренный миндаль;
• Соль, перец;
• Лимонный сок;
• Сливочный сыр.

Процесс

Курица обжаривается на оливковом масле с чесноком до золотистой корочки. Затем рвётся кусочками, смешивается с небольшим количеством сливочного сыра. Выкладывается на нижний слой салата. Сверху добавляется миндаль, клубника.

Креветки очищаются, сыр трётся на тёрке.

Затем на слой с курицей добавляется сыр, креветки.

После этого сливочный сыр перемешивается со сливками, лимонным соком и небольшим количеством миндаля. Блюду придаётся форма шапочки. Сверху добавляется гранат, полностью покрывая салат.

Блюдо получается аппетитным и вкусным.

Роллы «Масляная рыбка под шубой»

Японская вариация на тему известного салата, которую легко взять на вечеринку к друзьям, в поход и в город.

Готовится следующим образом.

• Отварной картофель;
• Нори;
• Зелёный лук;
• Корейская морковь;
• Масляная рыба;
• Отварная свекла;
• Майонез.

На коврик для приготовления роллов кладут нори, свеклу с майонезом, длинными слоями картофель, лук, морковь и рыбу. Всё заворачивается и получается вкусный ролл. Отлично сочетается с соевым соусом и васаби.

Жареные креветки с чесноком и авокадо

Настоящее новогоднее блюдо, которое понравится всем, кто его выбирает. Подаётся в бокалах для шампанского, мороженого.

• Салат листья;
• Огурец;
• Чеснок;
• Оливковое масло;
• Лимонный сок;
• Авокадо;
• Кедровые орешки;
• Прованские травы;
• Крупные королевские креветки.

Процесс

Оливковое масло смешивается с лимонным соком и выливается половина на сковородку. В ней поджариваются королевские креветки до готовности, затем очищаются. Ближе к концу приготовления к ним добавляются прованские травы.

Авокадо режется, салат ломается. К нему добавляется порезанный огурец, кедровые орешки, масло с чесноком. Всё перемешивается, выставляется на стол. Закуска получается яркой и аппетитной.

Излюбленное лакомство детей и взрослых.

Излюбленное лакомство детей и взрослых в Новый год будет вкусным и натуральным.

Его приготовление не займёт много времени. Вот самые популярные и вкусные рецепты, с которыми не стыдно встречать любой праздник.

Вкусное и полезное суфле для тех, кто следит за фигурой и не только. Вот основной рецепт приготовления.

К нему потребуется:

• Отварная тыква;
• Отварная морковь;
• Сок из 1-2 апельсинов;
• Лимонная кислота;
• Сливки для взбивания;
• Желатин;
• Ванильный сахар;
• Обычный белый сахар.

Процесс

Тыква отваривается до готовности, небольшие кусочки остаются сырыми. Их обжаривают в карамели и оставляют для украшения.

Остальная тыква смешивается с морковью, апельсиновым соком, лимонной кислотой и измельчается до однородной массы.

Сливки вбиваются в пену.

На дно каждого бокала добавляется тыквенное пюре с желатином, затем остужается. Сверху кладутся сливки, смешанные с желатином и ванильным сахаром. Бокалы убираются в холодильник. Перед подачей на каждый кладётся ломтик карамелизированной тыквы и веточка мяты.

Десерт, чтобы встречать Новый год красиво

Чтобы встречать Новый год красиво, рекомендуется приготовить следующее блюдо. У китайцев есть примета – если хозяйка дома приготовит его, то быть ей счастливой. Вот рецепт десерта.

Чтобы сделать, потребуется:

• Равное количество стаканов по числу гостей;
• Ванилин;
• Сливки для взбивания;
• Творожный сыр;
• Мандарины;
• Бисквитное печенье;
• Лимонная цедра.

Сливки взбиваются, перемешиваются с лимонной цедрой, ванилином.

Затем слоями в каждом стакане смешиваются слоями сливки, бисквит с мандаринами. Подаётся охлаждённым.

Ею можно порадовать гостей на любом празднике, включая Новый год. Многие варианты готовятся быстро и вкусно.

Тыквенно-миндальное печенье с макадамией

Оригинальный рецепт, который понравится многим. Вот как готовится.

• Тыква;
• Яйцо;
• Овсяные хлопья;
• Натуральный мёд;
• Разрыхлитель;
• Сахар по вкусу;
• Измельчённые орехи миндаля, макадамии.

Овсяные хлопья смешиваются с яйцом, тыквой, сахаром, разрыхлителем и орехами. Пропорции подбираются такие, чтобы тесто не липло к рукам. Делаются шарики, потом лепёшки, затем кладётся печенье на противень. После этого получается вкусное печенье для праздника.

Безе с клюквенным мармеладом

Готовится без выпекания.

Для приготовления потребуется:

• Печенье безе;
• Клюквенный сок;
• Сахар;
• Желатин;
• Сок клубники;
• Шоколадная паста для украшения.

Безе подбирается в 2 раза больше, чем количество мармелада. Клюквенные ягоды разбиваются, смешиваются с клубничным соком, желатином, выкладываются на удлинённый противень с небольшими бортиками. Когда желе застынет, стаканом вырезаются кружки, совпадающие с размером безе. Мармелад соединяет две половинки. Сверху каждой закуски выдавливается шоколадный топпинг или паста.

Меренговый рулет с красными ягодами

Популярное и любимое многими блюдо, которое готовится следующим образом. Для него потребуется:

• 10 белков;
• Сахар;
• Лимонный сок;
• Крахмал.
• Сахарная пудра;
• Творожный сыр;
• Сливки для взбивания;
• Красные ягоды для украшения, варенье или джем.

Процесс

Сначала готовится рулет. Для него взбиваются яйца с сахаром как на обычный бисквит, добавляется крахмал с лимонным соком. Рулет выливается на плоский тонкий противень с бортиками и отправляется в духовку. Рулет взбивается в очень плотную пену.

Для крема сливки взбиваются с сыром до однородной массы. Им смазывается рулет. После этого полосками наносится джем или варенье. Остывший рулет аккуратно скатывается при помощи бумаги. Затем отправляется в холодильник. Перед подачей украшается ягодами и посыпается сахарной пудрой. Лучше всего это делать перед подачей.

Кролик противник крепкого спиртного, но это не значит, что новогодний стол должен обходиться без шампанского, коньяка, ликёров. Астрологи рекомендуют обязательно добавить в меню экологически чистую воду. Вторыми по количеству должны быть домашние лимонады, какао, кофе. Важно, чтобы любой напиток был натуральным и вкусным.

Сервировка стола в год Кролика 2023

Стихия воды предполагает светлые тона в интерьере, голубой цвет. Синие скатерти, игрушки морской волны с металлическим эффектом приветствуются. В праздничную ночь стоит выбирать серебро, небольшую ёлочку в центре стола. Важно, чтобы там же находился и символ года.

Чтобы праздник принёс счастье, важно не выбрасывать то, что останется на следующий день. Доедаются все салаты, напитки и блюда. На ночь рекомендуется поставить стакан молока и печенье на окно – считается, что хозяин года принесёт вам счастье. Вкусного праздника и счастливого веселья!