Pretti, stock.adobe.com
Этим рецептом когда-то со мной поделилась соседка. Какое-то время она жила в Армении и успела достаточно хорошо изучить их кухню. Лечо по-армянски готовится без лука, моркови и растительного масла. Также обязательно добавляется зелень.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и сложите в глубокую кастрюлю.
Добавьте сахар, соль и варите 15 минут на минимальном огне.
Нарежьте острый перец, кинзу и очищенный болгарский перец.
Всыпьте заготовки в кастрюлю с кипящей томатной массой и варите еще 15 минут.
Добавьте уксус, пропущенный через пресс чеснок и томите 10 минут под крышкой.
Наполните горячим лечо стерилизованные банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
