Лучшие блюда на новый год 2023

Лучшие блюда на новый год 2023. В волшебную ночь хочется, чтобы угощение было изысканным, оригинальным, вкусным, а приготовление не занимало много времени. Горячее блюдо на Новый год 2023 – это обязательный раздел праздничного меню.

Мясные горячие блюда на Новый 2023 год

Лучшие блюда на новый год 2023

Мясные горячие блюда – это основное угощение. Предпочтительно выбирать мясо птицы, так как оно содержит высокое содержание белка и легко усваивается.

Не рекомендуется перегружать организм сложными сочетаниями продуктов, так как в Новый год весь праздник сопровождается алкогольными напитками.

Горячие блюда на НГ – это рецепты лучших кухонь мира, проверенные временем.

Голень индейки с грибами в духовке

Голень индейки с грибами – это простой, быстрей рецепт горячего блюда на новый год.

• голень индейки – 1 кг 500 г;
• кетчуп – 4 ч. л.;
• винный уксус – 2 ч. л.;
• мёд – 1 ст. л.;
• соус соевый – 4 ч. л.;
• растительное масло – большая ложка;
• приправа для мяса (курицы); перец чёрный молотый;
• сухой чеснок – ½ ч. л.
• соль – по вкусу.

Ингредиенты для маринованных шампиньонов:

• шампиньоны – 1 упаковка 800 г;
• кетчуп – 2 ч. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сырой чеснок – 1-2 зубчика;
• специи, соль – по вкусу.

• В отдельной таре голень индейки смешивают со всеми ингредиентами. Оставляют пропитываться на полчаса.
• Голень в соусе покрывают фольгой и отправляют в духовку выпекаться при t=190°С на 90 мин. Можно убавлять температуру в зависимости от особенностей духовки.
• Маринуют грибы: чистые шампиньоны смешивают со всеми ингредиентами (чеснок нужно измельчить), тщательно и равномерно распределяют заправку на каждый гриб.
• Мясо освобождают от фольги, выливают оставшийся маринад и выкладывают шампиньоны. Блюдо выпекается дополнительно 35 мин.

Готовое блюдо выкладывается на объёмную тарелку светлых оттенков. Украшается веточками зелени.

Куриные шашлычки терияки

Лучшие блюда на новый год 2023

Что приготовить на горячее на новый год? Шашлыки! Не классические, а оригинальные – с необычным соусом и расположенные на деревянных шпажках.

• куриное мясо (подходит бедро или филе) – 600-800 г;
• щепотка перца чили;
• заправка терияки (используется магазинный вариант) – 5 ст. л.;
• имбирь (свежий) – 15-20 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• жареный кунжут для украшения.

• Курицу нарезают на кусочки небольшого размера.
• В отдельной таре смешиваются все ингредиенты – имбирь, перец чили, чеснок измельчается на тёрке, вводится терияки. В получившийся маринад добавляют кусочки курицы.
• Курицу обжаривают на сильном огне до готовности.
• Мясо насадить на шпажки и обжарить до золотистой корочки. Можно допечь шашлыки в духовке при t=180°С 8-10 мин.

Подают шашлык терияки посыпанный семенами кунжута.

Мясной рулет с рисом и яйцом

Лучшие блюда на новый год 2023

Что можно сделать горячее на новый год? Рулет, только не сладкий, а полноценное блюдо из мяса с сытной начинкой. Мясной рулет – это горячая закуска, которая станет оригинальным украшением праздника.

• фарш (куриный или смешанный) – 0,5 кг;
• рис – 100-120 г;
• луковица среднего размера;
• зелень – петрушка;
• соль, перец молотой, сухой чеснок – по вкусу;
• яйца – 3-4 шт.;
• приправа для шашлыка (курицы, мяса) – 10 г.

Процесс

• Отваривают рис до готовности, остужают и разминают вилкой.
• В крупу добавляется мелко порубленная зелень, измельчённый лук, приправы и чеснок.
• Фарш смешивают с рисом, вводят 1 сырое яйцо, всё перемешивают, солят-перчат.
• Готовят яйца для начинки. 3 шт. отваривают вкрутую не более 8 мин. Готовый продукт остужают, очищают. На плёнку выкладываются шпажки (6-7 шт.), каждая находится примерно в 2 см от предыдущей. Яйца выкладывают вертикально на первый ряд шпажек, заворачивают и заматывают плёнкой. Заготовка крепко завязывается по бокам и в середине. Палочки должны быть прижаты к белку. Заготовку отправляют в морозильную камеру на 1,5-2 ч.
• Противень смазывают маслом. Выкладывают большой лист фольги, на котором размещают фарш. Толщина слоя фарша – не более 1, 5 см. В середину коржа выкладывают яйца. Всё скручивается в форму рулета. Концы фиксируют как конфетный фантик. Блюдо выпекается в течение часа при t=190°С. Незадолго до готовности, фольга снимается и рулет подрумянивается. После приготовления, блюдо нужно остудить и нарезать небольшими кружочками.

Оригинальные вторые блюда на Новый год 2023

Лучшие блюда на новый год 2023

Горячие блюда на новогодний стол 2023 не обойдутся без торта. Вариант из фермерских овощей – это вкусное, сытное, полезное блюдо.

• грибы (шампиньоны) – 120 г;
• цветная капуста – 300 г;
• кабачки – 2 некрупных;
• яйца – 3 шт.;
• баклажаны – 2 некрупных;
• морковь – 1-2 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• сливки – 270 мл;
• тмин – ½ ч. л.;
• зелень укропа, петрушки;
• специи – соль, перец, куркума;
• растительное масло для смазывания формы.

Процесс

• Картофель нарезается тонкими слайсами и выкладывается в тару с водой.
• Все овощи режут тонкими пластинками 3-4 мм. Добавляют специи и тмин, солят, крошат зелень, вводят измельчённый чеснок и взбитые яйца со сливками. Картофель промывают и подсушивают.
• Форму смазывают маслом, покрывают бумагой для выпечки. Первым и последним слоем выкладывается картофель. Остальные овощи выкладываются по очереди друг за другом. Каждый слой смазывается соусом из яиц и сливок. Можно добавить посыпку из измельчённого или сухого чеснока.
• Для украшения используется цветная капуста, разобранная на соцветия. Капусту поливают соусом и добавляется мелко порубленная зелень.
• Торт покрывается фольгой и отправляется выпекаться при температуре 200 °C на 1 ч.

Последние минуты выпечки убирают фольгу и дают тортику подрумяниться. Подают фермерское лакомство остывшим и нарезанным на порционные кусочки.

Шампиньоны, фаршированные баклажанами

Лучшие блюда на новый год 2023

Праздничные горячие блюда на новый год можно приготовить из грибов. Продукт готовят нестандартно и фаршируют начинкой.

• баклажан крупный – 200-350 г.;
• крупная луковицы;
• соль, чёрный перец – по вкусу;
• майонез (сметана) – 4 ч. л.;
• зелень (укроп, петрушка) – 2 веточки;
• подсолнечное масло без запаха.
• Подготавливают грибы: моют, чистят и сушат. Отделяются шляпки от ножек.
• Шляпки испечь в духовке при 170°C 30 мин.
• Оставшиеся овощи с ножками нарезают мелко и тушат на сковороде до готовности. Вводят специи, соль и мелко шинкованную зелень. За пару минут до готовности добавить майонез (сметану).
• Шляпки фаршируются смесью овощей. Можно добавить натёртый сыр и расплавить посыпку шляпок в духовке или микроволновке.

Необычные горячие блюда на Новый год 2023

Горячее на новый год можно разнообразить фаршированной курицей, стейками или шашлыком на кефире.

Курица по-царски, фаршированная блинами

• курица – 1, 5 кг;
• филе – 900 г;
• яйца – 1-2 шт.;
• сливки – 170 мл;
• копчёная грудинка – 120 г;
• берец болгарский – 2 шт., некрупные;
• зелёный лук;
• для блинчиков: 3 яйца;
• сливки – 120 мл;
• мука – 4 ч. л.;
• майоран 1,5 ч. л.;
• мускатный орех – по вкусу;
• топлёное масло – 1, 5 ст. л.

Процесс

• Сливки мука, перец, майоран, 3 яйца смешиваются в отдельной ёмкости. Всё взбивают до однородной консистенции и вводят топлёное масло.
• Выпекаются блинчики (средней толщины) – 5-7 шт. Готовые блины накрывают салфеткой или полотенцем.
• Курица очищается от костей и кожи. Кожу снимают аккуратно и оставляют для фаршировки – это основа. Мясо смешивается с филе и измельчается блендером или мясорубкой. В смесь вводят соль, специи, сливки, яйца и всё снова взбивают.
• Грудинку нарезают кубиками, зелёный лук шинкуют небольшими кусочками. Перец режут мелко, обжаривают на масле до мягкости.
• Фаршируют блинчики: выкладывают грудинку, лук, перец. Блин сворачивается трубочкой.
• Куриная кожа выкладывается на твёрдую поверхность и начиняется небольшим мясным слоем заготовки фарша.
• Блинчики (2-3 шт.) выкладывают в ряд и ножки. Смазываются фаршем. Сверху выкладывают оставшиеся блины и распределяют остатки фарша.
• На последнем этапе необходимо собрать кожицу с начинкой и вернуть курице первозданный вид. Для этого кожу скрепляют кулинарными нитями.
• Выпекается горячее при t=180° C 40-50 мин.

Шашлык на кефире из куриного филе с овощами

Лучшие блюда на новый год 2023

Горячее к новому году 2023 можно сделать из филе, приготовив шашлык и разбавив рецепт овощами.

• филе курицы – 1-1,2 кг;
• перец сладкий – 1 шт., крупный;
• цукини – 1 шт.,
• красный лук – 1 шт., крупный;
• кефир (7-8% жирности) – 5 ст. л.;
• соус соевый – 6 ч. л.;
• соус чили, сладкий – 5 ч. л.;
• горчица – 2 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

• Филе моют, обсушивают и нарезают крупными кусочками.
• Делают маринад: кефир смешивают с горчицей, соевым соусом и чили. Солят – перчат по желанию.
• Кусочки филе погружают в маринад и оставляют на 30-40 мин.
• Овощи нарезают крупными кружочками.
• Блюдо собирают на деревянные шпажки. Овощи нанизывают, чередуя с кусочками маринованного филе.
• Шпажки выпекаются при температуре 170-180 ° в течение 30-35 мин.

Стейки из индейки в медово–имбирном маринаде

Маринованная индейка – нежное диетическое мясо и отличное горячее блюдо на новый 2023 год.

• мясо индейки (в формате стейков) – 5-6 шт.;
• соус соевый – 3 ч. л.;
• мёд жидкий – 2 ч. л.;
• имбирь – небольшой кусочек свежего или щепотка сухого порошка;
• растительное масло (кунжутное и оливковое) – по 1 ч. л.;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• сок лимона – 4 ч. л.;
• соль, специи.

• Готовят заправку – маринад. Смешивают в глубокой таре все ингредиенты (кроме мяса). Перемешивают до однородности.
• Мясо погружают в маринад и оставляют пропитаться на 30 мин.
• На сковороде с растительным маслом обжаривают стейки до готовности.

Подают блюдо с любимым соусом для мяса.

Новогоднее меню помогает создать настроение праздничному вечеру. Новые горячие блюда – это способ порадовать себя и удивить гостей необычными вкусами.

Новогодние закуски

Вкусные и оригинально украшенные закусочки задают трапезе праздничное настроение. Приложив немного фантазии, можно удивить гостей кулинарными шедеврами, приготовленными из простых ингредиентов.Ароматные и яркие закуски разогревают аппетит собравшихся к ужину до подачи основных блюд. Их готовят из мяса, овощей, рыбы, фруктов, яиц и морепродуктов, соединяя разные, на первый взгляд совершенно несочетаемые продукты. Салаты, рулетики с пикантными начинками, корзиночки с аппетитны наполнением, заливное, профитроли, бутерброды с паштетами и домашними заготовками из мяса, главное – не бояться экспериментировать и удивлять!Рецепты новогодних закусок просты и понятны. Попробуйте приготовить необычное блюдо и преподнести его к праздничному ужину. Овощные, мясные и рыбные изделия одинаково хороши, они станут отличным дополнением к крепким спиртным напиткам, а приглашенные на торжество получат гастрономическое удовольствие от приготовленных хозяйкой кулинарных изысков.

Канапе с селедкой и яйцами

Эта закуска очень быстро съедается гостями. Ее легко приготовить, да и перечень продуктов проще некуда.

• картофель — 2-3 шт.;
• сельдь соленая — 1 шт.;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• соленый огурец — 3-4 шт.

• До готовности отвариваем картофель (лучше в мундирах), остужаем, очищаем.
• Буквально 2-3 минуты с момента закипания отвариваем перепелиные яйца — этого времени вполне достаточно, чтобы они получились вкрутую. Охлаждаем в холодной воде, очищаем.
• Селедку тщательно очищаем от косточек.
• Поперечными кольцами нарезаем картофель, аналогичным образом соленый огурец.
• Каждое яйцо режем на две половинки.
• Кусочками режем филе селедки, прокалываем с одной стороны зубочисткой, затем нанизываем огурец и прокалываем нижнюю часть селедки.
• Нанизываем яичную половинку, насаживаем картофелину.

Интересная закуска-канапе готова к подаче на праздничный стол.

Грибные корзиночки из лаваша

Подбирая простое меню на Новый год 2023, непременно возьмите на заметку этот рецепт с фото. Красиво оформленные корзиночки вне всякого сомнения придутся по вкусу гостям. Оригинальная и необычная подача горячей закуски с грибами идеально подходит на праздничный стол.

• лаваш овальной формы — 3 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• масло растительное — для жарки;
• сыр твердый — 200 г;
• свежие шампиньоны — 0,7 кг;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 3 зубчика;
• укроп — 20 г;
• сливки — 200 мл;
• соль, молотый перец — по вкусу.

• Мелко нарезаем предварительно промытые и просушенные грибы. Аналогичным образом режем луковицу.
• Чеснок пропускаем через пресс, рубим зелень.

• На растительном масле обжариваем до прозрачности сначала лук, добавляем грибы, готовим все до выпаривания влаги.
• Солим и перчим, добавляем чеснок и зелень буквально за несколько минут до выключения нагрева плиты.

• Все перемешиваем и вливаем сливки.Тушим пару минут, выкладываем содержимое сковороды на блюдо и ждем полного остывания.
• Раскладываем лаваш, вырезаем круги с помощью металлических формочек.

• Нижнюю лепешку с одной стороны смазываем растительным маслом, с другой — взбитым яйцом.
• Выкладываем в формочку, формируем подобие корзиночки, со всеми заготовками проделываем те же действия.

• Заполняем корзиночки луково-грибной начинкой густой консистенции, посыпаем сырной стружкой сверху.
• Ставим на противень и запекаем 10-15 минут в разогретой до 180 °С духовке.

По прошествии заданного времени аккуратно извлекаем угощение, перекладываем на красивое блюдо, посыпаем свежей зеленью и подаем на стол.

В качестве дополнения для начинки подойдет мелко нарезанная отварная курица, она идеально сочетается с любыми грибами.

Салат «Персиковый сад»

Те, кто считает, что из простых продуктов нельзя приготовить ничего стоящего, ошибаются. Этот невероятно красивый, а главное, вкусный салат — лучшее тому подтверждение.

• плавленые сырки — 2 шт.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• куриное мясо — 250 г;
• морковь и свекла — по 4-5 шт.;
• майонез — для заправки;
• петрушка, укроп, зеленый лук, листья шпината и базилика — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

• Измельчаем на терке яйца, сваренные вкрутую, и сырки (их предварительно надо подержать в морозилке). Все, включая курицу, соединяем вместе.
• Туда же отправляем мелконарезанную зелень, по вкусу солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем.

• В отдельных емкостях отвариваем овощи (свеклу и морковь). После полного остывания и то, и другое трем на терке, отжимаем лишний сок.
• Выкладываем на пленку по 1 столовой ложке, разравниваем, в центр выкладываем салатную заготовку, заворачиваем в пленку, формируем персик.

• Аналогичным образом поступаем с остальными заготовками.
• Для большей схожести с натуральным фруктом делаем углубление в центре.
• На полчаса убираем салатные шарики в холодильник, затем снимаем пленку, выкладываем «персики» на праздничную тарелку и вставляем в углубления листья шпината или базилика.

Интересно! Новые вкусные салаты на Новый год 2023 — рецепты с фото

Невероятно эффектный на вид салат готов, но и на вкус он ничуть не уступает дорогим блюдам — можно пробовать.

Салат «Арбузная долька»

Внешне закуска реально похожа на сочную бахчевую ягоду. На новогоднем столе это смотрится очень интересно и необычно.

• куриное филе (индейка тоже подойдет) — 400 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• огурцы свежие — 1-2 шт.;
• помидоры — 2-3 шт.;
• маслины (без косточек) — 8 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль — щепотка.

• Заранее отваренное мясо курицы разбираем на волокна или режем кубиками.
• Нарезаем яйца, заранее сваренные и почищенные.
• Сыр измельчаем на терке со средними ячейками, кружочками нарезаем маслины (не все, пару штук оставляем целыми).
• Все соединяем в миске, заправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем.

С учетом того, что помидорам и огурцам свойственно выделение сока, украшаем салат непосредственно перед подачей на стол.

Основные горячие блюда

На новогоднем столе непременно должно присутствовать основное горячее блюдо. В качестве такового предлагаем рассмотреть курицу. Да, мясо этой птицы часто готовят на каждый день, но мы сделаем это по-особому, как и подобает по случаю праздника.

Целиком запеченная курица с картофелем в духовке

Ни одно блюдо не пользуется такой популярностью, как курица, что впрочем, неудивительно. На приготовление уходит немного времени, да и перечень продуктов самый простой.

• курица цельная — 1 кг;
• картофель — 6-7 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• соль, черный перец — по вкусу;
• масло растительное — 3-4 ст. л.;
• приправа к курице и травы — по вкусу;
• бульон, вино или вода — 1/2-3/4 стакана.

• На бумажном полотенце просушиваем предварительно промытую куриную тушку, перчим, солим и сразу перекладываем в форму.
• Сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком, цитрус закладываем внутрь тушки, оставляем мариноваться.
• Крупными кусками нарезаем картофель, очищенный и промытый. При желании слегка можно припустить его в подсоленной воде, доведя до кипения. Но, поскольку цельная курица готовится не быстро, этот шаг можно и пропустить.
• В форму выкладываем картофель, окружая им курицу, которая к этому времени успела промариноваться и издает приятный аромат специй.
• Сверху сбрызгиваем блюдо подсолнечным маслом, вливаем любую жидкость, предложенную в рецепте: вино, воду или бульон.
• Посыпаем травами и отправляем в разогретую до 200 °С духовку.
• Готовим 40 минут, периодически посматривая: если птица сильно зажаривается, накрываем фольгой и уменьшаем нагрев.

Легко отстающее от костей мясо и мягкость картофеля — прямое свидетельство готовности основного праздничного блюда.

Утка, фаршированная гречкой

Рукав значительно ускоряет процесс приготовления. Все, что нужно — следовать рецепту, тогда точно все получится. Блюдо смело можно отнести к универсальным, оно подходит в качестве ужина в будни и на праздничный стол.

Интересно! Закуски на Новый год 2023 — рецепты с пошаговыми фото

• утка — 1 кг;
• грибы (подойдут шампиньоны) — 300 г;
• гречневая крупа — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• соль, перец и любимые специи по вкусу.

• Промываем утку, внутренностям уделяя особое внимание. Как следует натираем специями и оставляем пропитаться.
• Гречку отвариваем до готовности.
• Кубиками нарезаем промытые грибы и луковицу, последний компонент обжариваем на растительном масле в первую очередь.
• Затем добавляем грибы, соль, перец, перемешиваем, продолжаем обжарку. Выключаем нагрев плиты сразу, как только испарится жидкость от грибов.

• Луково-грибной смесью и гречкой начиняем утку.
• Аккуратно закладываем ее в рукав, выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 200 °С духовке 2,5 часа.

Края птицы фиксируем нитками, потом срезаем их. Это предотвратит выпадение начинки. А гречку и вовсе можно положить сырую: за время готовки утки она успеет хорошо развариться.

Невероятно ароматное и вкусное блюдо подаем на стол с пылу-с жару, пока оно не остыло.

Десерт

Без сладкого не обходится ни один праздник, тем более Новый год. Предлагаем собственноручно испечь тематическое угощение.

Новогодние имбирные пряники

Изготовление пряников — довольно увлекательный процесс. Дети с огромным удовольствием примут участие, оказывая помощь в подборе «одежды» из глазури вкусным фигуркам.

• масло сливочное — 115 г;
• сахар — 65 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мед — 150 г;
• корица и имбирь — по 1 ч. л.;
• гвоздика — 0,5 ч.л.;
• сода — ½ ч. л.;
• мука — 400 г.

• Масло с сахаром взбиваем миксером, затем вводим яйцо, пряности и мед. Смесь из этих компонентов вымешиваем на минимальных оборотах.
• Просеянную муку одновременно с содой всыпаем небольшими порциями.
• Когда тесто станет послушным, выкладываем массу на стол для дальнейших действий.
• Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник минимум на час. В идеале — чем больше времени пряничная заготовка проведет на холоде, тем более податливой будет масса.
• По истечении заданного времени раскатываем тесто толщиной примерно в 5 мм на пергаменте и вырезаем фигурки (звездочки, снежинки, Деда Мороза).
• Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 10 минут.
• Тем, кто не любит хрустящую выпечку, стоит вынуть ее на пять минут раньше.

Интересно! Торты на Новый год 2023 – новые и красивые рецепты с фото

Помимо закусок, салата, основного блюда и пряников, на столе должны быть мандарины. Именно эти цитрусовые своим ароматом создают настроение, наполняя атмосферу праздничным духом.

Канапе с киви, бананом, мандаринами и виноградом

Нарядная, а главное, аппетитная и вкусная закуска придется очень кстати на новогоднем столе.

• мандарины — 3 шт.;
• киви — 1-2 шт.;
• банан — 1 шт.;
• черный виноград.

• Все фрукты очищаем, банан нарезаем кружочками, киви — полукольцами, цитрус разбираем на дольки.
• Нанизываем сначала мандариновые дольки, потом киви, следом банан и в самую последнюю очередь виноград. Сладкая закуска готова.

Виноград и мандарины должны быть без косточек.

Хотите застолье на Новый год придумывать в последний момент? Почему нельзя заранее продумать и опробовать блюда, включённые в меню на Новый год 2023 рецепты которых уже найдены? Конечно же, можно. Только сначала несколько слов о кулинарных пристрастиях символа наступающего Нового года – Черного Водяного Кролика.

Составляя новогоднее меню, необходимо знать количество гостей и их пристрастия в еде. Возможно у вас будут в гостях беременные женщины и дети, тогда в новогоднем меню нужно предусмотреть пару полезных салатов, без уксуса и цитрусовых. Если в гостях будет большое количество мужчин — готовьте больше мяса, включите в новогоднее меню сытные салаты, такие как «любимый муж».

Что готовить на Новый год, чтобы «не обидеть Кролика»

Кролик в еде далеко не привередлив. Скорее даже наоборот. Он любит простую пищу без лишних изысков. Так что в этом плане хозяйкам повезло. Хорошо, если на столе будет много овощей, фруктов и зелени. Кстати, понравится символу нового года и обилие блюд, поэтому экономить и делать один несчастный салатик не стоит.

Кролик любит в меню сладкое (особенно с морковью), поэтому без десертов новогоднее меню обходиться не стоит. Но лучше, опять же, делать что-то простое: пирожки, булочки, печенье, в крайнем случае, домашние пирожные. А вот без самодельного торта можно и обойтись или сделать что-то не слишком трудозатратное. Символ Нового года существо практичное, так что он это оценит по достоинству.

Каких-либо серьёзных ограничений в наборе блюд для меню на Новый год не наблюдается. По сути, оно одно – на столе не должно быть говядины. Это касается и основного блюда в новогоднем меню и мясных закусок. Без последних вообще лучше обойтись, чтобы не нарваться на неприятности, устроенные обиженным хозяином года.