Оладьи на дрожжах получаются особенно пышными, ноздреватыми и ароматными. Испечь их проще, чем блины, поэтому стоит именно на них начать разминаться начинающим блинопёкам. Нужно только помнить, что при приготовлении оладий на дрожжах следует придерживаться правил, существующих для любого дрожжевого теста. Если использовать свежие дрожжи и следовать рецепту, успех обеспечен.
