ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Натрите цукини на крупной терке, сложите в дуршлаг, посолите и оставьте на 15 мин, чтобы стекла лишняя жидкость. Отожмите столовой ложкой и переложите в миску.
Шаг 2
Натрите сыр на терке. Копченую рыбу нарежьте мелкими кусочками. Соедините цукини с рикоттой, панировочными сухарями, тертым сыром и яйцами, посолите, приправьте черным перцем. Перемешайте лопаткой, добавьте рыбу и еще раз быстро перемешайте.
Шаг 3
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите порции кабачковой массы и жарьте на среднем огне по 2–3 мин с каждой стороны. Подавайте оладьи горячими или теплыми.
Полезный совет
Приготовление на антипригарной сковороде позволит использовать меньше масла и сделает оладьи менее калорийными.
Хозяйке на заметку
Усилить белковую составляющую можно, если подать эти оладьи с ложкой сметаны или густого натурального йогурта и яйцом пашот.
Кстати
На 100 г: белки 10,60 г (13,25% суточной нормы)
• жиры 10,51 г (11,68%)
• углеводы 4,55 г (2,71%)
• ккал 152,02 (8,45%)
• натрий 257,78 мг (17,78%)
• общий сахар 0,06 г (0,12%)
• НЖК 3,06 г (15,30%)
• пищевые волокна 0,75 г (2,50%)
