Простой рецепт оливье с солеными огурцами и колбасой классический Старый добрый салат Оливье “по советски”! В нем есть отварные овощи, докторская колбаса и зеленый горошек, этот Оливье до сих пор является самым любимым новогодним салатом всего российского населения.
Простой рецепт оливье
Старый добрый салат Оливье “по советски”! А именно – в нем есть отварные овощи, докторская колбаса и зеленый горошек, этот Оливье до сих пор является самым любимым новогодним салатом всего российского населения. Готовиться этот салат очень быстро, получается очень вкусно и празднично, если кто желает ознакомиться с тем как я готовил салат Оливье изображенный на фото, вот его рецепт.
Ингредиенты
Сильно упрощенный рецепт салата Оливье, который почему то все считают классическим рецептом салата Оливье с колбасой. Он конечно не имеет ничего общего с настоящим салатом Оливье, но все советское население его любило за его простоту и вполне приличный вкус.
Оливье с колбасой пошаговый фото рецепт
Параллельно готовке овощей, ставим отваривать яйца. Для своего салата Оливье я отвариваю вкрутую 5 яиц,
Приступаем к нарезке овощей для салата. Для своего Оливье с колбасой я использую единый стандарт нарезания для всех его составляющих, а именно – все нарезается мелкими кубиками размером с зеленый горошек. Конечно не все будет с размером с горошину, но по крайней мере когда овощи нарезаешь – нужно к этому стремиться. Итак, нарезаем мелкими кубиками огурец (шкурку срезать не нужно, если конечно она не горькая),
Затем, очень мелко нарезаем репчатый лук,
Остывшую морковь чистим от шкуры, и также, нарезаем ее на мелкие кубики,
Аналогичным образом поступаем с картофелем,
Все продукты изображенные на предыдущих фотографиях соединяем в одном тазике (конечно же, они туда засыпаются сразу после нарезания), высыпаем к ним зеленый горошек из которого предварительно сливается рассол, и
Если салат получается несколько суховатым, добавляем в наше Оливье с колбасой еще несколько ложек майонеза,
Ну а далее, даем салату Оливье настояться в прохладном месте (к примеру -в холодильнике) 2-3 часа, и можно подавать его на стол.
Ну а так выглядит приготовленный мной салат Оливье с колбасой крупным планом. Салат получился очень нежным и вкусным, чего и вам желаю. Приятного всем аппетита и удачи в приготовлении вашего салата оливье!
Если кто желает приблизиться к приготовлению настоящего Оливье, вот ссылка на результат моих изысканий: рецепт почти настоящего Оливье
