Приготовьте вкусную солянку из капусты с грибами по этому простому рецепту. Зимой у Вас на столе будет самостоятельная закуска и полноценное постное блюдо. Подавайте солянку к мясу и различным гарнирам, а также используйте, как заправку для первых блюд.
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы очистите от песка и кожицы, промойте под проточной водой, нарежьте произвольными кусочками. Отварите грибы на небольшом огне в течение 10 минут после закипания, затем откиньте на дуршлаг.
Лук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
На разогретом растительном масле обжарьте лук, затем добавьте морковь и обжарьте все вместе 5-10 минут, периодически помешивая.
Нашинкуйте капусту и отправьте к обжаренным овощам, перемешайте.
Добавьте грибы, посолите, добавьте сахар, черный перец и лавровый лист. Все перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой в течение 30 минут после закипания.
За 5 минут до готовности добавьте уксус.
Горячую солянку с грибами разложите в заранее простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать. Затем переместите заготовку в прохладное темное место, можно в холодильник.
Вам понравился рецепт?
