Вареники с сюрпризами лепили на старый Новый год, еще на Руси. Внутри вареников была начинка с сюрпризом. Их с особым интересом и трепетом готовила хозяйка дома, а затем, в кругу семьи, начиналось гадание. Проходил этот ритуал один раз в год, а именно на Старый Новый год. Именовали эту традицию гаданием на варениках.
Вареники традиции Старый Новый год
Гадание на варениках
Лепили вареники, внутри которых была начинка с сюрпризом, еще на Руси. Их с особым интересом и трепетом готовила хозяйка дома, а затем, в кругу семьи, начиналось гадание. Проходил этот ритуал один раз в год, а именно на Старый Новый год. Именовали эту традицию гаданием на варениках. Доводы о будущих событиях делали на основании попавшейся начинки. Она могла быть разной: творожной, маковой, ягодной и даже несъедобной.
Выбор вареников в качестве магического объекта был неслучайным. Предки веровали, что именно это блюдо олицетворяет семейный достаток. Кроме того, в вареник было вложено два энергетических начала: лунная энергия (от матери) и солнечная (от отца). Символично это выглядело так: круглая форма вареницы символизировала Солнце, а уже готовый вареник ― половинку Луны.
Раньше все начинки в варениках были исключительно предметные, когда определенное наполнение пророчило будущее. Это делало процесс гадания таинственным и разносторонним, предсказания были и хорошими, и плохими.
Новое гадание на варениках
Теперь появились более современные варианты вареничного гадания, когда вместо начинок в вареники прячут записки. Их содержание, как правило, доброе и позитивное, чтобы праздник приносил только отличные эмоции. Правда, важно не забыть предупредить всей присутствующих о сюрпризах в блюде, чтобы они случайно не съели все «знаки судьбы».
Когда лепить вареники с сюрпризом на старый Новый год
Время для лепки вареников не имеет временных ограничений. Как правило, хозяйки приступают к работе утром или ближе к обеду, чтобы успеть все подготовить. Можно слепить вареники и заранее, и просто отправить их в морозилку, а потом разогреть их перед началом празднования Старого Нового года.
Чтобы гадание удалось, в приготовлении вареников должны принимать участие все члены семейства: кто-то может муку просеять, кто-то начинку приготовить. Замешивать тесто должна самая старшая хозяйка в доме.
Когда едят вареники с сюрпризом
Обычай подавать вареники в ночь с 13 на 14 января появилась не просто так. Еще в 19 веке было изменено общепринятое летоисчисление, которое проводилось в России по разным календарям. В итоге было принято решение убрать разницу в две недели, и летоисчисление стало у все одинаковым. По этой причините Новый год, который было принято праздновать в январе, был перенесен на 31 декабря. В память о празднике 14 января стали проводить скромный праздник ― Старый Новый год. Именно в канун празднества и подают к столу варенки. Вот только не традиционные, а с сюрпризом-пророчеством внутри.
К стати, подавать вареники можно уже в 7-8 часов вечера или когда все собрались за столом. Ждать полуночи и боя курантов необязательно. Но при желании праздничное застолье можно продолжит и до самого утра.
Вареники сюрпризами на старый Новый год
Вареники с сюрпризом какие сюрпризы
В прошлом столетии в качестве начинки для вареников использовали ограниченный набор продуктов. Это мог быть творог, кусочки ягод, перетертый мак, капуста, мясо. Но со временем все меняется, и набор продуктов для начинок значительно расширился. Внутрь теста стали класть гречку, горох, изюм, картофель, сухофрукты, грибы. При этом начинки могут содержать как съедобные сюрпризы, например, орехи, черный перец, так и несъедобные, это монетки, фольгу, спички.
Список сюрпризов для вареников
Вариантов сюрпризов для вареничного гадания множество. Но, необязательно использовать все сюрпризы одновременно. Выберите те варианты, которые вам бы хотелось найти в варенике.
Сюрпризы для вареников — список
Все начинки с сюрпризом, которые можно съесть без последствий для здоровья, называются съедобными. Если вы собираетесь приготовить вареники с сюрпризом, можете наполнить их такими добавками:
Несладкие начинки для вареников
Вареники сюрпризами на старый Новый год
Необычные начинки для вареников
Новые начинки вареники
Вареники сюрпризами на старый Новый год
Несъедобные начинки
Неотъемлемая часть вареничного гадания ― несъедобные сюрпризы. Перед тем, как подавать такой сюрприз на стол, всех участников трапезы необходимо предупредить о «сюрпризах» в блюде, которые могут им попасться.
Значение вареников с сюрпризами на Старый Новый год
Вареничное гадание предполагает расшифровку попавшегося сюрприза. Есть много вариантов расшифровки одного и того же сюрприза. Предлагаем вам выбрать самый оптимальный для вашего праздника.
Начинки и предсказания
Значение начинки вареников
Вареники сюрпризами на старый Новый год
Расшифровка вареников с сюрпризами
Сюрпризы хорошие и сюрпризы плохие
Вареники сюрпризами на старый Новый год
В вареники вместо сюрприза можно положить записку с пожеланиями или мистическими предсказаниями. Для этого маленькие записки заворачивают в фольгу и помещают в вареники.
Записки для вареников с пожеланиями
Святки ― время для самых искренних и душевных пожеланий друг другу. Сделать это можно в нетрадиционной форме, а при помощи вареников с сюрпризом. Для этого есть готовые шаблоны с пожеланиями, которые можно распечатать.
100 шаблонов для распечатки
Вареники сюрпризами на старый Новый год
Записки с предсказаниями на бумажках
