Вареники с сюрпризом. В зависимости от того, какая начинка была в съеденном варенике, в ближайшее время нужно ожидать определенных изменений
Когда едят вареники с сюрпризом
Если верить народным пословицам, то, как встретишь Новый год, так и проведешь следующие двенадцать месяцев. Поэтому, чтобы подготовиться к сюрпризам обязательно проводят гадания в ночь с 13 на 14 января. В это время за большим праздничным столом собираются близкие люди, а хозяйка дома подает вареники с сюрпризом.
В зависимости от того, какая начинка была в съеденном варенике, в ближайшее время нужно ожидать определенных изменений. Верить в это, или нет, личное дело каждого. А вот то, что блюдо подано непростое, обязательно нужно всех предупредить, чтобы избежать сломанных зубов и проглоченных пуговиц.
Гадать на варениках – весело и интересно.
Даже если человек является убежденным скептиком, следует хотя бы раз в год принять участие в таком семейном действии и разделить радость детей и взрослых. Ведь процесс поедания становится таким увлекательным, а блюдо получается невероятно вкусным.
Мы празднуем Новый год два раза в год! Новый год по двум календарям: по-новому, григорианскому, и старому – юлианскому. Старый Новый год – Новый год по юлианскому календарю («по старому стилю») – наступает в ночь с 13 на 14 января.
А почему бы и нет? В отличие от Нового года, это праздник теплый и несуетливый. Он продлевает рождественское веселье.
И, конечно же, Старый Новый год — это время лепить вареники и гадать!
Гадают на судьбу в ночь с 13 на 14 января не на всю жизнь, а только на год: что попадется в новогоднем варенике — тому и быть.
Вареники с сюрпризом – очень интересное блюдо. Обычно их готовят на Старый Новый год – это уже стало своеобразной русской традицией, связанной с гаданиями в эту ночь. Ведь готовят такие вареники прежде всего для того, чтобы погадать на судьбу, на то, что ждет в году грядущем.
Вареники на Старый Новый год с сюрпризом — значение начинки-сюрприза.
Апельсин – к наслаждению
Арахис – к любовному похождению
Белая нитка – к долгой дороге
Билетик — к путешествиям
Вишня – к удаче
Горох – домашний покой
Грецкий орех – здоровье
Гречка – благоприятные и доходные новости
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Деньги крупные — к крупному выигрышу
Зерно – к богатству
Изюм – к великому соблазну
Капуста попалась — жена к мужу припалась
Камень драгоценный – к новому статусу
Карамелька – к любви
Картошка – к повышению на работе
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
Кольцо — к свадьбе
Красный перец – к огорчениям
Курага – к радости
Лавровый лист — к славе (карьерному росту)
Мед — здоровье
Монетка — благополучный год в материальном плане
Морковь – к новым знакомствам
Мука – мучиться
Мясо – к благополучию
Нитка:
белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
зеленая — дорога за границу
с узелками – к непростому году
черная – недолгая и не очень дальняя поездка
Огурец – к сильному мужчине
Оливка — к долголетию.
Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям);
Перец — острые ощущения
Перец молотый душистый – к «острой» т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
Пуговица — к обновке
Пшено – безрезультатные хлопоты
Рис — благосостояние в доме
Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
Семечки – к новым плодотворным планам
Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
Спичка – к улучшению жилищных условий
Стручковый перец – к сексуальным утехам
Сыр – к выигрышу
Творог – к новым друзьям
Тесто или чешуя рыбы – к пополнению в семье
Укроп – к хорошему здоровью
Фасоль – к пополнению в семье
Фундук – к удачным приобретениям
Хлеб — год будет сытый, хороший
Цепочка — укрепление родственных связей
Чаинка в варенике — к подаркам
Чайные пакетики – к супер-раскрутке
Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
Чеснок – к браку по расчёту
Яблоко – к заслуженной награде
Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год — дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Вполне возможно, что у вас есть свои сюрпризы и толкования этих сюрпризов.
Вареники с сюрпризом когда лепят
Старый новый год отмечается в память о былом Новом годе, который был смещен на две недели. Прошлое 31 декабря по новому стилю отмечается 13 января. В честь этого праздника было решено сохранить традицию праздновать сие событие, но только не так пышно, как наступление Нового года. В канун этого праздника лепятся вареники, но не простые, а с сюрпризами.
Вареники изначально пришли к нам из украинской кухни. Готовятся они с начинками из творога, картошки, капусты. В последствии кулинары разбавили наполнители мясом, грибами, ягодами. А в честь Старого Нового года к привычным начинкам добавляются начинки-сюрпризы. Лакомая часть занимает всю сердцевину вареника. Гости по очереди накладывают вареники и узнают, какой им попался сюрприз.
В зависимости от значений вареники бывают кислыми, сладкими, солеными и даже острыми. Заготавливают их рано утром 13 января, чтобы блюдо было свежим. Впрочем, лепить их можно когда угодно до 13 января, когда у хозяйки есть время. К столу блюдо готовят вечером на ужин 13 января. Идеальной подачей считается полночь, время, когда исполняются все желания.
Вареники с сюрпризом значение начинок
Во многих странах есть традиция готовить блюда с начинками-сюрпризами. В Америке, это печенье-сюрпризы, во Франции булочки, а в России, Украине, Белоруссии — это гадальные вареники с начинками-значениями.
Перед новогодней игрой гостей стола стоит заранее предупредить, что в блюде могут попасться твердые предметы или невкусные начинки. Во время лепки вареников рекомендуется сделать отдельную порцию вареников с сюрпризами, чтобы остальные вареники гости ели без опасения.
Ранее в царское и советское время не было большого разнообразия начинок. В основном для застолья готовились вареники с картошкой или творогом. Иногда использовали капусту. В середину к этим начинкам подкладывали монеты, перец, соль, чтобы с виду такой вареник никто не распознал. К тому же, если тесто заполнить только солью или сахаром, в процессе варки кристаллический наполнитель вытечет. Считается, что попавшийся сахар в наступившем году принесет сладкую жизнь, а соль и перец к хлопотам.
Среди стандартных начинок в варениках: монеты – к деньгам, кольцо — к замужеству или женитьбе, орехи – к здоровью, пуговицы – к обновкам, ключи – к покупке новой собственности. Нередко супругам кладут в середину горошины – к пополнению в семье.
Какие сюрпризы кладут в вареники
Традиция делать вареники с сюрпризами плотно вошла в историю. Вот уже более ста лет, а, возможно, и больше, в вареники кладут различные монеты, гайки, изюм, орехи. Но мало кто задумывался, какие сюрпризы в каком виде можно вкладывать в тесто. На самом деле, перечисленные атрибуты перед употреблением нужно хорошенько вымыть или пропарить. Только после этого Щедрый вечер может быть полноценным эстетическим праздником.
Одно можно сказать точно, вареники для Старого Нового года бывают со съедобными и несъедобными сюрпризами. Среди них попадаются хорошие задумки и те, которые могут огорчить. Одни хозяйки отделяют орехи от скорлупы, вторые пишут желания на бумажках и заворачивают их в вареник под пленку, а третьи и вовсе кладут внутри цветные кружки, а после определяют значение сюрприза по выпавшему цвету.
Удачного гадания на варениках в Старый Новый год, пусть у вас будут самые лучшие сюрпризы!
Суженый-ряженый по варенику найденный
Появилась на юге и еще одна «староновогодняя» традиция, которая отчасти разошлась по стране, но далеко не во все регионы. Это гадание на варениках.
Делается это так – в начинку добавляются различные предметы, сейчас производители готовых вареников называют это «сюрпризами». Что в варенике попадется — таким и год будет. Только в этом случае вареники были уже не «ленивыми», а обычными.
Сюрпризы в те времена были нехитрыми. Сахар — к сладкой жизни, соль — к работе до седьмого пота, горох — к пополнению в семье, овечья шерсть – к богатству (постарайтесь не думать, чем пахнул этот вареник), а капуста попалась – жена мужу досталась.
Сейчас выбор сюрпризов для начинки гораздо шире. Развлекательные сайты предлагают списки один лучше другого.
Там уже встречаются такие значения: кольцо – к свадьбе, апельсин — к наслаждениям, арахис — к любовным похождениям, грецкий орех — к здоровью, курага — к радости, пуговица — к обновке, сыр — к выигрышу, огурец — к надежному мужчине (простите), конфетка — к любви.
И вроде бы прошло уже так много времени – мы изобрели компьютер, запустили человека в космос и даже придумали брелок, который ищет потерянные ключи.
Но все равно каждый год, 13 января мы лепим вареники, или покупаем готовые, потому что рабочий день вообще-то, и вечером, за столом, зажмурившись аккуратно раскусываем каждый в надежде на чудо.
Вареники с сюрпризом
Самый долгожданный праздник — Старый Новый год 2023 уже скоро. Можно гадать на варениках и узнать: каким будет весь год. Гадание хоть и считается шуточным, но в святой вечер очень многие предсказания сбываются. Так, почему бы не попытать судьбу и не погадать. Ведь это самое простое и вкусное гадание. В организации могут принимать участие все члены семьи, даже самые маленькие могут лепить вареники с сюрпризом.
В отличие от Нового нового года, это праздник теплый и несуетливый. Он продлевает рождественское очарование и позволяет тем, кто соблюдал пост, насладиться праздничными блюдами.
И конечно же Старый новый год — это время лепить вареники и гадать!
По традиции вечером 13 января было принято щедро и изобильно накрывать стол. В отличие от Рождества, исключительно семейного праздника, принято было ходить друг к другу в гости, колядовать и угощаться в каждом доме.
Сюрпризы в варениках на старый Новый год:
Монетка – к хорошему материальному положению в нынешнем году
Кольцо – к свадьбе
Лавровый лист – к славе (карьерному росту)
Сахар – к сладкой жизни
Соль – к ссорам, слезам
Перец – к перченой, острой жизни
Нитка – к путешествию
Апельсин – к наслаждению
Арахис – к любовному похождению
Изюм – к соблазну
Грецкий орех – здоровье
Гречка – к хорошим новостям
Карамелька – к любви
Курага – к радости
Огурец – к отличному сексу
Пуговица – к обновке
Сыр – к выигрышу
Укроп – к крепкому здоровью
Фасоль – к беременности
Хлеб – сытый год
Цепочка – укрепление семьи
Яблоко – к награде
Несладкие вареники принято перед подачей на стол посыпать обжаренным на растительном масле луком попавшемуся в варенике.
