Это, конечно, десерт для взрослых — вина хоть и немного, но оно никуда не девается. Игристое подойдет абсолютно любое, если хочется послаще, берите полусладкое, главное, чтобы вас устраивал вкус вина и чтобы оно по своему аромату сочеталось с вишней. Если хочется, можно добавить в желе вишню целиком, можно сделать его двухслойным со сливочным желе.
