Практически в каждом доме вишневый джем лидирует в списке популярных заготовок на зиму. У каждой хозяйки есть свой рецепт. Мне нравится варить его без косточек и желатина. Да, это длительный и трудоемкий процесс, но я люблю баловать свою семью.
Ингредиенты
- Вишня –
3 кг - Сахар –
1,5 кг - Лимонная кислота –
0,5 ч.л. - Вода –
1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню промойте, с помощью булавки или специального устройства удалите косточки.
Пропустите вишню через мясорубку или измельчите в блендере.
Перелейте заготовку в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и варите 20 минут на слабом огне.
Всыпьте сахар, лимонную кислоту и проварите еще 30 минут.
Готовый джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
