Гадание на варениках Вареник символизировал синергию Луны и Солнца, ведь изначально начинку кладут на круг, а потом формируют полумесяц.
Откуда пошла традиция: Гадание на варениках
Готовить и подавать к праздничному столу их стали еще во времена, когда на Руси было распространено язычество. Эта религия предусматривает верование и поклонение множеству Богам. Вареник символизировал синергию Луны и Солнца, ведь изначально начинку кладут на круг, а потом формируют полумесяц.
Старый Новый год сейчас приходится на 14 января, а по старому стилю он выходил на начало нового цикла следующих двенадцати месяцев. Во многих ритуалах вареники символизировали достаток, поэтому так часто использовались в народе.
В Россию эту традицию принесли казаки, которые в те времена обитали в южной части страны. Идентично рождественской кутье блюдо стало не простой едой, а наделенной смыслом, при этом всегда оставалось недорогим. Готовили их просто, без начинки: раскатывали тесто «колбаской», нарезали и отваривали, а затем перемешивали с творогом или картофелем.
Кулинарный обычай Старого Нового года
Готовят вареники заранее, 13 января. Лепят их как обычные изделия из теста и начинки. Основным содержимым могут выступать творог, картофель, капуста. В этой начинке нужно спрятать предсказание, представляющее собой множество съедобных и несъедобных ингредиентов. Каждый из них имеет свое значение.
Едят блюдо в кругу семьи или друзей в ночь Старого Нового года или в течение дня 14 января. Также можно угостить им своих коллег на работе. Каждый должен наугад выбрать для себя один или несколько штук с секретом, чтобы узнать, какое пожелание приготовлено ему в этом году.
Домашние вареники с сюрпризом могут содержать в себе твердые и несъедобные предметы: пуговицы, монеты, кольца, нитки. Поэтому следует предупредить гостей, что трапеза должна быть аккуратной. Блюдо нужно разламывать пополам, вынимать предсказание, а затем есть изделие.
Чтобы гадание было более интересным, необходимо заранее подготовить побольше вариантов для сюрпризов. Существует множество продуктов с разными приметами:
В основную начинку вареников можно положить также записки с пожеланиями. Предсказания могут быть как серьезными, так и шуточными, все зависит от фантазии и чувства юмора хозяев и гостей. Главное, чтобы пожелания были позитивными и не портили праздничное настроение.
Издревне с наступлением Рождества и до начала Крещения Господнего, когда наступает время празднования Святок, наши предки обязательно гадали ― на свечах, на кофе, на картах, традиция также актуальна в канун Старого Нового года, и у многих она нашла свое отражение в древнем гадании на варениках «с сюрпризом». Это необычное и загадочное таинство нравится и малышам, и взрослым, ведь не только процесс гадания, но и приготовление необычных вареников увлекает и приносит радость. Когда гадать на варениках, как их принято приготовить, и главное, какой должна быть начинка, мы вам сейчас расскажем.
Гадание на варениках
Лепили вареники, внутри которых была начинка с сюрпризом, еще на Руси. Их с особым интересом и трепетом готовила хозяйка дома, а затем, в кругу семьи, начиналось гадание. Проходил этот ритуал один раз в год, а именно на Старый Новый год. Именовали эту традицию гаданием на варениках. Доводы о будущих событиях делали на основании попавшейся начинки. Она могла быть разной: творожной, маковой, ягодной и даже несъедобной.
Выбор вареников в качестве магического объекта был неслучайным. Предки веровали, что именно это блюдо олицетворяет семейный достаток. Кроме того, в вареник было вложено два энергетических начала: лунная энергия (от матери) и солнечная (от отца). Символично это выглядело так: круглая форма вареницы символизировала Солнце, а уже готовый вареник ― половинку Луны.
Раньше все начинки в варениках были исключительно предметные, когда определенное наполнение пророчило будущее. Это делало процесс гадания таинственным и разносторонним, предсказания были и хорошими, и плохими.
Новое гадание на варениках
Теперь появились более современные варианты вареничного гадания, когда вместо начинок в вареники прячут записки. Их содержание, как правило, доброе и позитивное, чтобы праздник приносил только отличные эмоции. Правда, важно не забыть предупредить всей присутствующих о сюрпризах в блюде, чтобы они случайно не съели все «знаки судьбы».
Вареники с сюрпризом какие сюрпризы
В прошлом столетии в качестве начинки для вареников использовали ограниченный набор продуктов. Это мог быть творог, кусочки ягод, перетертый мак, капуста, мясо. Но со временем все меняется, и набор продуктов для начинок значительно расширился. Внутрь теста стали класть гречку, горох, изюм, картофель, сухофрукты, грибы. При этом начинки могут содержать как съедобные сюрпризы, например, орехи, черный перец, так и несъедобные, это монетки, фольгу, спички.
Список сюрпризов для вареников
Все начинки с сюрпризом, которые можно съесть без последствий для здоровья, называются съедобными. Если вы собираетесь приготовить вареники с сюрпризом, можете наполнить их такими добавками:
Несладкие начинки для вареников
Необычные начинки для вареников
Новые начинки вареники
Несъедобные начинки
Неотъемлемая часть вареничного гадания ― несъедобные сюрпризы.
